Calamars farcits

Primer de tot es netegen els calamars, i es separen les potes i les aletes, que les farem servir pel farcit.
En una paella es sofregeixen la carn picada, les potes i aletes, ceba, all, julivert, tomàquet fins que l'aigua que s'hagi deixat anar a la paella s'hagi consumit.
Amb aquesta barreja, un cop estigui freda, farcirem els calamars i els tancarem amb un escuradents.
En una cassola farem un sofregit de ceba, all, tomàquet, julivert i una picada. Afegirem els calamars i cobrirem amb aigua.
Això ho deixarem aproximadament 1h-1,30h.
Llavors afegirem les patates tallades a daus i ho deixarem fins que estiguin cuites 10-15 minuts.