Chimichurri argentino (de Carolina)

Ingredientes:

Aceite de oliva
6 ajos
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 limón
1 cebolla pequeña
sal
pimienta negra
perejil

Mezclar todo en el turmix. Se puede añadir por encima al hacer carnes a la parrilla o utilizar como salsa de acompañamiento en platos de carne. Buenísimo!

Quiche de bacon y champiñones

Ingredientes:
200g bacon
200g queso rallado
250 g de champiñones
4 huevos
200ml nata
una masa de quiche
pimienta negra
sal

Se limpian los champiñones, se trocean y se fríen junto con el bacon cortado a trocitos.
Se coloca la masa en un molde y se añade el bacon y los champiñones.
Por otro lado se mezclan los huevos, la nata, la pimienta y la sal. Se precalienta el horno a 200ºC. Se incorpora al molde la mezcla con los huevos y la nata. Se hornea 30 minutos a 200ºC.

Quiche espinacas y queso de cabra

Ingredientes:
1/2 kg espinacas congeladas
2 puerros
Queso de cabra tipo Rulo
2 huevos
150ml nata
pasas
piñones
una masa de quiche
pimienta negra
sal

Se hierven las espinacas durante 10 minutos. Por otro lado se fríen los puerros troceados muy pequeños. Al cabo de unos minutos se incorporan las espinacas, unos cuanto piñones y pasas (que previamente se habrán puesto en remojo) y se deja freír unos minutos.
Por otro lado se mezclan los huevos, la nata, la pimienta y la sal.
Se extiende la masa en un molde y se precalienta el horno a 225ºC.
Se incorporan lo de la sartén (espinacas, etc.) al molde y por encima se echa la mezcla con los huevos y la nata.
Se hornea 20 minutos a 225ºC.